Revista Nutrire: Ano 2005 - Volume 30 - único

Editorial


Editorial

Colli, Célia - Homenagem a Mercedes Della Fuente (1927-2005)


Artigos Originais


Rotulagem nutricional de pratos prontos para o consumo: análise da metodologia brasileira

Lima, Alessandro de; Guerra, Nonete B.


Avaliação de momentos de refeição em creches

Zaccarelli, Eliana M.; Philippi, Sonia T.


Influência do teor e qualidade da proteína dietética sobre o crescimento corporal e desenvolvimento de órgãos, em três gerações sucessivas de ratos

Pessoa, Débora C. N. de P.; Lago, Eunice S.; Bion, Francisca M.; Antunes, Norma L. M.; Varela, Ramanita M.; Teodósio, Naíde R.


Análise da estrutura física, operacional e organizacional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Instituição Geriátrica, Maringá, PR

Semprebom, Karen A.; Ribeiro, Cilene da S. G.


Fatores dietéticos, atividade física e composição corporal de mulheres na pós-menopausa com osteoporose

Genaro, Patrícia de S.; Pereira, Gisele A. P.; Pinheiro, Marcelo; Szejnfeld, Vera L.; Martini, Lígia A.


Artigos de Revisão


Marketing aplicado à indústria de alimentos

Scagliusi, Fernanda B.; Machado, Flávia M. S.; Torres, Elizabeth Apda. F. da S.


O mineral boro na alimentação, prevenção e tratamento da osteoporose

Campos, Juliana A. D. B.; Demonte, Aureluce; Neto, Leopoldo de C. O.


O consumo de café e sua relação com a hiperhomocisteinemia: revisão

Jácome, Mirza A. de A.; Rouças, Mônica S.; Maria, Carlos A. B. de; Rosado, Gilberto P.; Rosa, Glorimar


Prebióticos: efeitos benéficos à saúde humana

Saron, Margareth L. G.; Sgarbiere, Valdemiro C.; Lerayer, Alda L. S.


Composição corporal: influência na ação da insulina, leptina, lipase lipoprotéica e lipase hormônio-sensível

Rezende, Fabiane Apda. C.; Monteiro, Josefina


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