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Acervo Revista Nutrire

Ano 2005
Volume 29 Nº nico
EDITORIAL
EDITORIAL
Colli, Célia

ARTIGOS ORIGINAIS
Teor de fósforo e potássio em alimentos para pacientes com insuficiência renal crônica
Santos, Renata M. A. dos; Souza, Gisele de; Souza, Isabel M. de; Silva, Luciana F. da; Ferriolli, Eduardo; Marchini, Julio S.

Avaliação do estado nutricional em relação ao zinco de pré-escolares submetidos a um programa de fortificação com ferro*
Michelazzo, Fernanda B.; Fisberg, Mauro; Cozzolino, Sílvia M. F.

Aplicabilidade da variedade e da diversidade como indicadores da qualidade da dieta de indivíduos com glicemia alterada
Taglieta, Jackeline; Cervato, Ana M.

Avaliação do índice de colesterol e gordura saturada da dieta de indivíduos moradores do município de Ourinhos, SP*
Nacif, Marcia de A. L.; Abreu, Edeli S. de; Torres, Elizabeth Apda. F. da S.

Colesterol e 7-cetocolesterol livre em macarrão contendo ovos*
Escarabajal, Cláudia; Filho, Alfredo T.

Os atletas atingem as necessidades nutricionais de carboidratos em suas dietas?
Souza, Maysa V. de; Tirapegui, Julio

ARTIGOS DE REVISãO
Alimentos sem glúten no controle da doença celíaca
Possik, Priscila A.; Filho, Flavio F.; Francisco, Alícia de; Luiz, Marilde T. B.

Desnutrição e níveis de aminas biogênicas no sistema nervoso central
Silva, Maria S. P.; Oliveira, Luiz M.

Composição do corpo: métodos para análise
Campana, Álvaro O.; Paiva, Sergio A. R. de

Evolução e perspectivas do programa de alimentação do trabalhador no contexto político brasileiro
Colares, Luciléia G. T.