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Acervo Revista Nutrire

Ano 2005
Volume 30 Nº nico
EDITORIAL
HOMENAGEM a Mercedes Della Fuente (1927-2005)
Colli, Célia

ARTIGOS ORIGINAIS
Rotulagem nutricional de pratos prontos para o consumo: análise da metodologia brasileira
Lima, Alessandro de; Guerra, Nonete B.

Avaliação de momentos de refeição em creches
Zaccarelli, Eliana M.; Philippi, Sonia T.

Influência do teor e qualidade da proteína dietética sobre o crescimento corporal e desenvolvimento de órgãos, em três gerações sucessivas de ratos
Pessoa, Débora C. N. de P.; Lago, Eunice S.; Bion, Francisca M.; Antunes, Norma L. M.; Varela, Ramanita M.; Teodósio, Naíde R.

Análise da estrutura física, operacional e organizacional de uma Unidade de Alimentação e Nutrição de uma Instituição Geriátrica, Maringá, PR
Semprebom, Karen A.; Ribeiro, Cilene da S. G.

Fatores dietéticos, atividade física e composição corporal de mulheres na pós-menopausa com osteoporose
Genaro, Patrícia de S.; Pereira, Gisele A. P.; Pinheiro, Marcelo; Szejnfeld, Vera L.; Martini, Lígia A.

ARTIGOS DE REVISãO
Marketing aplicado à indústria de alimentos
Scagliusi, Fernanda B.; Machado, Flávia M. S.; Torres, Elizabeth Apda. F. da S.

O mineral boro na alimentação, prevenção e tratamento da osteoporose
Campos, Juliana A. D. B.; Demonte, Aureluce; Neto, Leopoldo de C. O.

O consumo de café e sua relação com a hiperhomocisteinemia: revisão
Jácome, Mirza A. de A.; Rouças, Mônica S.; Maria, Carlos A. B. de; Rosado, Gilberto P.; Rosa, Glorimar

Prebióticos: efeitos benéficos à saúde humana
Saron, Margareth L. G.; Sgarbiere, Valdemiro C.; Lerayer, Alda L. S.

Composição corporal: influência na ação da insulina, leptina, lipase lipoprotéica e lipase hormônio-sensível
Rezende, Fabiane Apda. C.; Monteiro, Josefina