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Acervo Revista Nutrire

Ano 2007
Volume 32 Nº 2
EDITORIAIS
INGESTÃO DE SAL E DOENÇAS CARDIOVASCULARES
Colli, Célia

ARTIGOS ORIGINAIS
Prática alimentar no primeiro ano de vida de crianças atendidas pelo Serviço Público de Saúde no Município de Teresina-PI
Moreira-Araújo, Regilda S. dos R.; Moura, Débora S. S.; Vasconcellos, Tamara F.; Alencar, Maria do S. S.; Araújo, Marcos A. da M.; Souza, Sonia B.; Szarfarc, Sophia C.

Avaliação do consumo de sal em uma unidade de alimentação e nutrição
Spinelli, Mônica G. N.; Koga, Thiago T.

Determinantes do consumo de frutas, legumes e verduras na população adulta de Belém, Pará, 2005
Moura, Erly C.; Dias, Rosa M.; Reis, Rosilene C.

Distúrbios nutricionais e déficit estatural em crianças de escolas públicas e privadas
Novaes, Juliana F. de; Franceschini, Sylvia do C. C.; Priore, Silvia E.

Composição química de hortaliças antes e após diferentes técnicas de cocção
Cunha, Ana L. P. da; Freitas, Maria C. J.

ARTIGOS DE REVISÃO
Functional properties of phytate
Greiner, Ralf; Konietzny, Ursula

Características nutricionais e funcionais do Amaranto (Amaranthus spp.)
Ferreira, Tânia Apda. P. C.; Matias, Andrea C. G.; Arêas, José A. G.

Merenda escolar na promoção da saúde bucal: o potencial cariogênico dos alimentos
Júnior, Fernanda A. de F. A; Paiva, Adriana de A.; Brasileiro, Victor A. E.

Ácidos graxos das séries ômega 3 e 6 e suas implicações na saúde humana
Barbosa, Kiriaque B. F.; Volp, Ana C. P.; Renhe, Isis R. T.; Stringheta, Paulo C.