Revista Nutrire: Ano 2010 - Volume 35 nº 1

Editorial


Editorial

Colli, Célia


Artigos Originais


Identificação de porções alimentares em fotografias

Lopez, Rosana P. S.; Botelho, Raquel B. A.


O programa de incentivo à instalação de cozinhas comunitárias: avaliação de uma política pública brasileira

Bandoni, Daniel H.; Marchioni, Dirce M. L.; Brasil, Bettina G.; Figueredo, Iramaia C.; Sarti, Flávia M.


Obtenção de hidrolisados enzimáticos do concentrado proteico do soro de leite com baixo teor de fenilalanina

Silva, Maitê C. da; Silva, Viviane D. M.; Fernandes, Tatiane F.; Silvestre, Marialice P. C.


Preenchimento de registro alimentar por escolares de 7 a 10 anos*

Hinnig, Patrícia; Mariath, Aline B.; Freaza, Sílvia R.; Consolmagno, Denise; Giovannetti, Thaysa L.; Assunção, Nathalia A.; Zeraib, Débora P.; França,


Prevalência de parasitoses e estado nutricional de pré-escolares de centros educacionais municipais no sul de Minas Gerais

Silva, Roberta R.; Siqueira, Rosângela V.; Silva, Antonio C. da; Andrade, Gláucia F.; Monteiro, Márcia R. F.; Grasselli, Cristiane da S. M.; Martino,


Atividade antioxidante em vinhos de jabuticaba e de uva

Barros, Joanna de A. da C.; Campos, Raquel de M. M.; Moreira, Ana Vládia B.


Suplementação oral em pacientes pediátricos com câncer

Maia, Priscila dos S.; Tsutsumi, Renata C.; Pedro, Bruna M. O. S.; Garófolo, Adriana; Petrilli, Antonio S.; Lopez, Fábio A.


Qualidade microbiológica e físico-química do leite pasteurizado tipo C distribuído pelo programa "Leite da Paraíba"*

Queiroga, Rita de C. R. do E.; Cambuim, Rafaela B.; Oliveira, Maria E. G. de; Vianna, Rodrigo P. de T.; Souza, Evandro L. de


Artigos de Revisão


A dieta do paleolítico na prevenção de doenças crônicas

Sabry, Maria O. D.; Sá, Maria L. B.; Sampaio, Helena A. de C.


Interação entre antioxidantes naturais e espécies reativas do oxigênio nas doenças cardiovasculares: perspectivas para a contribuição do alecrim (Rosmarinus officinalis L.)

Afonso, Milessa da S.; Sant'Ana, Léa S.; Mancini-Filho, Jorge


Nutrigenômica e nutrigenética: importantes conceitos para a ciência da nutrição

Fujii, Tatiane M. de M.; Yamada, Roberta de M. R.


O papel dos ácidos graxos essenciais no perfil de eicosanoides e sua repercussão na resposta imune

Gomes, Tâmara K. de C.; Oliveira, Suzana L. de


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